Tradición | Emoción | Cultura

Faralá encarna el duende y la magia del arte granadino. una cultura, un espíritu forjado por siglos de historia, de arraigo a la tierra, de sangre, de raza flamenca…

En el cante flamenco, un quejío es la expresión más profunda de emoción que transciende palabras y se convierte en un eco del alma.

Te invitamos a que conozcas nuestra planta baja El Quejío Wine Bar,  donde nuestro chef Juan Pedro Ortiz presenta una  cocina de disfrute, de compartir, de sabor, de recuerdos, de amistad.

Solo pretendemos que con nuestros platos y el vino el tiempo corra a nuestro favor, todo en un rato, todo para siempre.

Te invitamos a experimentar el placer del vino.

UNA TIERRA CON MIL Y UNA POSIBILIDADES

Un restaurante con personalidad

Juan P Ortiz, chef y jefe de cocina, tras años a las órdenes de grandes referentes de la cocina nacional en Estimar, Restaurante La Costa, de José Álvarez o Deesa de Quique Dacosta, presenta su proyecto culinario desde los fogones de Faralá para proyectar la cocina granadina al lugar que se merece en el panorama gastronómico.

Lidia Outeda, nuestra jefa de sala, es sevillana, hija de hosteleros, y ha tenido la suerte de apreciar desde bien pequeña la gastronomía como pocos saben hacerlo. En constante formación, y habiendo trabajado en algunos de los mejores restaurantes de Sevilla y Mallorca, decide venirse a Granada, a formar parte del ilusionarte proyecto que es Faralá, y en el que, día a día, con su simpatía y buen hacer, eleva la experiencia de nuestros comensales.

Si tuviésemos que volver a nacer, sin duda elegiríamos nuevamente Granada. Magia, luz y arte por descubrir.